Tobias Müller bittet zu Tisch. Serviert wird kein oppulentes Mal, sondern eine gesalzene Debatte. Ist die aktuelle «High Carb»-Entwicklung im Ausdauersport Fluch oder Segen? Was im Spitzensport längst Fuss gefasst hat, kritisiert Jan van Berkel, Ex-Triathlon-Profi. Als überzeugter Low-Carb-Anhänger und Coach, traut der Zuckerwelle nicht. Yours truly sieht das etwas differenzierter. Auf höchstem Level – sei es Radsport, Triathlon, Langlauf oder Laufsport, tragen grosszügige Carbs-Mengen für bessere Leistung Den kompletten Text im PDF:
